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煙草是尼古丁含量最豐富的植物之一,。目前，尼古丁除存在于卷煙中,，還被應(yīng)用于無(wú)煙煙草,、電子煙，以及尼古丁替代療法中,。

當(dāng)人吸煙時(shí)，煙草中所含的至少69種化學(xué)致癌成分,，如苯并芘等進(jìn)入人體后對(duì)身體造成危害,，這些致癌成分并不包括尼古丁。尼古丁僅是煙草主要的成癮成分,。

人們?cè)谖鼰煏r(shí)，尼古丁也被同時(shí)吸入,，被吸入的尼古丁經(jīng)由血液傳送,，通過(guò)血腦屏障，平均只需要10秒即可到達(dá)腦部,，促使大腦產(chǎn)生令人感到愉悅和興奮的多巴胺以及其他神經(jīng)遞質(zhì),。

客觀來(lái)講，尼古丁確實(shí)有成癮性和依賴性,，吸煙容易上癮在很大程度上確實(shí)是尼古丁造成的,。

尼古丁的毒性實(shí)際上取決于多方面，包括劑量,、持續(xù)時(shí)間,、頻率、接觸途徑,、尼古丁產(chǎn)品的種類(lèi)以及個(gè)體差異性,。吸煙攝入的尼古丁劑量對(duì)人體相對(duì)安全，很難達(dá)到產(chǎn)生急性毒性效果所需的劑量,，而且尼古丁在體內(nèi)的半衰期很短,，僅為2~3小時(shí)，這使得吸入的尼古丁在短時(shí)間內(nèi)會(huì)被代謝掉,。

尼古丁很容易越過(guò)胎盤(pán)屏障，胎兒血液中的尼古丁濃度（暴露后30分鐘）比母體血漿高15%,，羊水中的尼古丁濃度比母體血漿高80%,，這種暴露會(huì)使胎兒大腦產(chǎn)生高水平的尼古丁，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)等一系列的改變,。

有些公眾擔(dān)心,，食用含尼古丁的蔬菜會(huì)對(duì)身體造成影響。其實(shí)無(wú)需擔(dān)心,，一方面，這些蔬菜中的尼古丁含量極低,，多數(shù)在3~100μg/kg,，這么少的尼古丁含量完全可以忽略不計(jì)，不管是生吃還是熟食,，都不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響,。另一方面，口服的尼古丁很難從胃中吸收,，因?yàn)槲覆康乃嵝原h(huán)境會(huì)讓更多的尼古丁處于離子化狀態(tài),，從而不易被黏膜上皮吸收。尼古丁即便從胃腸道被吸收入血,，會(huì)再次經(jīng)門(mén)靜脈返回肝臟進(jìn)行代謝,，這導(dǎo)致進(jìn)入人體后的尼古丁血漿水平較低，尼古丁生物利用度顯著降低,。因此,，公眾不必對(duì)蔬菜中的尼古丁談之色變，完全沒(méi)有必要擔(dān)心其對(duì)健康構(gòu)成威脅,。