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湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張陽(yáng)春 劉宇 實(shí)習(xí)生 楊培鈺

夏夜，濱江小城枝江喧鬧起來(lái),。不少餐館的餐桌上,，都有一道熱氣騰騰的當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅主食——慢娃兒包子。

慢娃兒包子,，出自一家名為“慢娃兒”的包子鋪,。這間包子鋪約30平方米，位于枝江市前進(jìn)路與勝利路交會(huì)口,，它看似普通平常,，走進(jìn)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)其特別之處：現(xiàn)場(chǎng)異常安靜，除了機(jī)器聲偶爾作響,，幾位年輕人沒(méi)有言語(yǔ),，而是通過(guò)眼神、動(dòng)作相互交流并默契配合,。

包子鋪的主人是5名“慢娃兒”,，平均年齡不到25歲，聾啞人,。身處“無(wú)聲世界”的他們,，如何把一間包子鋪運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，并成功把產(chǎn)品打入市場(chǎng),？6月底,，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者來(lái)到枝江，走進(jìn)這群“慢娃兒”,，探訪無(wú)聲的包子鋪,。

一次畢業(yè)生調(diào)研引發(fā)憂思——

年紀(jì)輕輕怎能躺平？

透過(guò)玻璃,，包子鋪操作間里動(dòng)靜盡入眼簾,，楊興鏈等4名“慢娃兒”專注于手中的面團(tuán)。20歲的楊興鏈一邊搖頭晃腦,，一邊在手上捏出大小均勻的包子褶,。閑下來(lái)，當(dāng)記者問(wèn)他喜不喜歡做包子時(shí),，他食指與中指相搭,，在空中輕輕點(diǎn)動(dòng)，這個(gè)動(dòng)作表示“是”,。

“慢娃兒”們專注垂眸,，面團(tuán)在手中被一捏、一揉,，一個(gè)個(gè)精巧的包子就成了型,。

包子鋪前廳,，則是柳曉傾的工作陣地。她今年30歲,，既是銷售員又是發(fā)貨員,。幼年發(fā)燒致使她重度聽(tīng)力殘疾，但聰慧的她已學(xué)會(huì)看口型讀唇語(yǔ),。顧客進(jìn)門,，她便笑容滿面，緊盯顧客口型判斷顧客需求,。

包子鋪是怎么開(kāi)起來(lái)的,？

枝江市特殊教育學(xué)校副校長(zhǎng)周延清，是包子鋪的幕后軍師,、幫扶者之一,。

特殊教育學(xué)校主要招收聾啞、智力障礙或有自閉癥的孩子,。幾年前,，學(xué)校開(kāi)展一次調(diào)研，對(duì)50余名畢業(yè)生生存狀態(tài)摸底,，結(jié)果令人痛心：這些20多歲的年輕人,，只有不到10人能夠自食其力,，很多人難以融入社會(huì),，呆在家里“躺平”吃低保。

“年紀(jì)輕輕怎能躺平,？”周延清看在眼里,，疼在心里，他決定為高中班殘障學(xué)生開(kāi)設(shè)職教課,，幫助他們練就一技之長(zhǎng),。2019年，以中式面點(diǎn)為主打的職教課開(kāi)始了,，楊興鏈就是首批學(xué)徒之一,。

聽(tīng)不見(jiàn)，說(shuō)不出,，這些學(xué)徒學(xué)得非常慢,。包子皮要搟得中間厚、邊緣薄,。這細(xì)微的厚度差距,，他們很難準(zhǔn)確把握。起初他們搟出來(lái)的面皮中間厚如小山,，邊緣薄如白紙,。周延清只能一遍遍教,，讓他們用手指反復(fù)去感受厚度的差距，反復(fù)練習(xí),。足足練了兩個(gè)月,，他們才搟出了像樣的包子皮。

學(xué)徒畢業(yè)出師,，最終要融入社會(huì),。周延清又幫助盤(pán)下學(xué)校旁閑置門面，讓幾名聾啞人開(kāi)起了包子鋪,。

二次創(chuàng)業(yè)找準(zhǔn)特色——

各方合力幫助受挫“慢娃兒”

一開(kāi)始,，包子鋪取名“特愛(ài)”，意為特殊的愛(ài),，引來(lái)周邊不少居民捧場(chǎng),。

包子鋪多是早餐生意，時(shí)間短,、節(jié)奏快,。買什么餡兒的包子？買幾個(gè),？多少錢,？……這些簡(jiǎn)單的交流，成了孩子們最大的障礙,。由于溝通慢,、反應(yīng)慢，包子鋪的生意日漸清淡,，最慘的一天只有12元收入,。

包子鋪還能開(kāi)下去嗎？“慢雖天生,，慢也堅(jiān)持,。”枝江市殘聯(lián)黨組書(shū)記、理事長(zhǎng)張代榕向包子鋪伸出幫扶之手,。枝江市殘聯(lián)決定拿出兩萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),，支持包子鋪重整旗鼓。

既然“慢娃兒”快不起來(lái),，那就突出特色,，打造“慢”品牌：2022年6月18日，包子鋪改名為“慢娃兒”,，專心致志打磨速凍生坯包子,，避開(kāi)做早點(diǎn)生意的快節(jié)奏，全天銷售,。同時(shí),，品種不求多,，而是求精，只有招牌醬肉包,、香辣牛肉包等五六種,。

得知慢娃兒包子鋪的勵(lì)志故事，社會(huì)各界伸以援手,。速凍生胚包子工藝難度大,，國(guó)內(nèi)酵母行業(yè)龍頭企業(yè)安琪集團(tuán)為其免費(fèi)提供技術(shù)支持。

再出發(fā)的“慢娃兒”逐漸找到了感覺(jué),。今年2月,，在2023年“宜荊荊恩”殘疾人創(chuàng)業(yè)大賽中，“慢娃兒”包子鋪斬獲三等獎(jiǎng),。

名氣漸長(zhǎng),，銷量速增，店鋪經(jīng)營(yíng)所需的流動(dòng)資金也增多,。今年3月,，正值包子鋪為采購(gòu)原材料資金而焦頭爛額之際，農(nóng)業(yè)銀行湖北三峽枝江支行開(kāi)通金融助殘服務(wù)綠色通道,，送來(lái)了“及時(shí)雨”,，僅用三天時(shí)間發(fā)放貸款20萬(wàn)元。

走進(jìn)裝修一新的店鋪,，墻上醒目地標(biāo)注：“我們承諾,，只用牛郎山和恢家農(nóng)場(chǎng)。”原來(lái),，“慢娃兒”所用牛肉,、豬肉等原材料均選自枝江當(dāng)?shù)佚堫^品牌,。

靠著真材實(shí)料和好口感,，慢娃兒包子贏得了市場(chǎng)口碑，吸引當(dāng)?shù)夭簧俨惋嫷瓴少?gòu),。

一份事業(yè)改變?nèi)松?mdash;—

自食其力讓他們更有自信和擔(dān)當(dāng)

包子鋪?zhàn)呒t了,，包子鋪的主人們也悄然發(fā)生著變化——

楊興鏈?zhǔn)亲钅贻p的“慢娃兒”，有聽(tīng)力障礙和輕度智力障礙,，性格較為偏執(zhí),，被家里人稱為“犟牛”。這份喜愛(ài)的工作,，讓他有了一些積蓄,，也實(shí)現(xiàn)了自己的小目標(biāo)。前不久,，他用自己的工資買了一輛摩托車,，現(xiàn)在他的新目標(biāo)是買一輛自己喜歡的面包車,。

22歲的王籃翔技術(shù)最嫻熟，是包子鋪的“大管家”,。這份職業(yè)也讓他變得愈發(fā)有擔(dān)當(dāng),。今年，他的奶奶身體不適住了兩次醫(yī)院,，全靠他照顧,，王籃翔成了家里名副其實(shí)的頂梁柱。

21歲的胡永洪,，16歲才進(jìn)入校園讀一年級(jí),，剛進(jìn)包子鋪時(shí)對(duì)數(shù)字極不敏感，一個(gè)“正”字都數(shù)不清有幾筆,。經(jīng)過(guò)鍛煉,，她的數(shù)數(shù)能力顯著提升，承擔(dān)起了記錄加工包子數(shù)量的任務(wù),。

28歲的唐思維,，此前一直在家“啃老”。現(xiàn)在的她,，嘴角洋溢著自己能為家人付出的驕傲與幸福,。上個(gè)月拿到工資后，她給自己買了一件衣服,，給弟弟買了一件玩具,。接受記者采訪時(shí)，她用模糊的發(fā)音配合著手勢(shì),，想要盡力表達(dá)弟弟很喜歡她買的玩具,。

柳曉傾，從圍著孩子轉(zhuǎn)的“寶媽”變身經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售員,。接待顧客,、上門送貨對(duì)她而言不成問(wèn)題，店里好幾個(gè)大單都是她談下的,。

現(xiàn)在,，“慢娃兒”們臉上多了微笑，多了自信,，多了希望,。一間包子鋪，讓他們自食其力,，贏得了生活尊嚴(yán),，找到了人生價(jià)值。

記者手記

小小的天有大大的夢(mèng)想

□ 張陽(yáng)春 劉宇

“慢娃兒”的品牌logo是一只蝸牛,。有一首主題為蝸牛的歌里唱道：“小小的天有大大的夢(mèng)想,，總有一天我有屬于我的天,。”蝸牛拖著重重的殼走得很慢，但踏實(shí)走過(guò)的路,，每一步都算數(shù),。“慢娃兒”融入社會(huì)的路，就像蝸牛走得很慢,，但只要不躺平,，最終也會(huì)找到屬于自己的道路。

包子鋪是“慢娃兒”們的事業(yè)舞臺(tái),，也是他們?nèi)谌肷鐣?huì)的窗口,。他們?cè)谶@里學(xué)習(xí)生活技能，去尋找屬于他們的人生價(jià)值,。對(duì)于“慢娃兒”們來(lái)說(shuō),，身處“無(wú)聲世界”，走上自立自強(qiáng)需要一點(diǎn)點(diǎn)適應(yīng)外面的“有聲世界”,。慢慢打開(kāi)那扇門,，他們看到人生的另一種可能。

快時(shí)代下,，各方伸援手,，給“慢娃兒”們營(yíng)造容錯(cuò)空間，讓他們“慢慢來(lái)”,，讓他們有機(jī)會(huì)“向陽(yáng)而生,，逐光而行”。不躺平的“慢娃兒”們,，不言放棄,，在30平方米的包子鋪里面實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，繪就屬于他們的精彩人生,。

來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)