發(fā)布時(shí)間:2025-01-16
枝江融媒(通訊員 董華英)1月15日上午,,馬家店學(xué)前教育集團(tuán)在江口幼兒園組織開展了廚師制作魚糕技能大賽,。比賽以園為單位參賽,,來自集團(tuán)7所幼兒園的廚師們大顯身手,展技藝,,秀風(fēng)采。
兩種食材,、一塊砧板,、一身白衣,一方場(chǎng)地,。師傅們憑著扎實(shí)的基本功和嫻熟的操作技能大展身手,,進(jìn)行純手工制作魚糕。剔魚肉,、切肉膘,,動(dòng)作嫻熟麻利,一氣呵成,。剁制魚糜耐心細(xì)致,,各種食材比例調(diào)配精益求精,和勻攪拌既講力道也有方法,,裝盤厚薄均勻,,入柜蒸制時(shí)間把握精準(zhǔn)。各園廚師們團(tuán)結(jié)協(xié)作,,用自己的匠心制作出了一盤盤鮮香美味的魚糕,。
由集團(tuán)行政領(lǐng)導(dǎo)班子成員組成的評(píng)委小組細(xì)心品嘗,從味道,、顏色,、形狀等方面對(duì)各園制作的魚糕進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)價(jià),最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名,,二等獎(jiǎng)2名,,三等獎(jiǎng)3名。
這場(chǎng)比賽,,是技藝的比拼,,彰顯的是守護(hù)幼兒食品安全的責(zé)任。參加比賽的廚師們表示,,為了孩子們舌尖上的安全,,讓孩子們吃得放心、吃得舒心,、吃得健康,,將不斷提升技能,更加努力改善幼兒園膳食品質(zhì),。
一審:何唯
二審:潘德銘
三審:龔春梅