發(fā)布時間:2020-01-15
枝江融媒(記者 胡文匯 朱瑤)豬肉等肉品是老百姓餐桌上的“常客”,在春節(jié)年貨采購中,,肉品質(zhì)量與安全也受到市民的格外關(guān)注,。近日,市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心組織專班對我市兩家屠宰場進(jìn)行夜間突擊檢查,,加強(qiáng)對生豬定點屠宰、集中檢疫的監(jiān)管,筑牢市民舌尖上的安全防線,。
深夜12點,,記者隨同市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心檢疫人員一起來到位于江口的嶸昌肉聯(lián)食品有限公司。記者看到,,與傳統(tǒng)的“鍋里燒水,、鍋下冒火”“一口殺豬刀、兩根粗鐵杠”的土法屠宰相比,,這里分區(qū)域正有序進(jìn)行生豬待宰區(qū),、無害化處理、化驗室檢測等工作,,不見污水橫流,、蚊蠅亂飛,儼然是一條自動化,、智能化的生產(chǎn)線,。
另一邊,檢疫人員嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程逐項進(jìn)行檢查,,確保屠宰流程能切實落實入廠查證驗物,、宰前檢疫、同步檢疫,、檢疫出證,、清洗消毒等各個環(huán)節(jié)。市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心駐場檢疫負(fù)責(zé)人吳國平告訴記者,,對屠宰的生豬進(jìn)行全面的檢疫,,主要是把好生豬進(jìn)廠關(guān),待宰觀察關(guān),,生豬屠宰檢疫關(guān),,肉品品質(zhì)檢疫關(guān),“兩章”出廠關(guān),,無害化處理關(guān),,環(huán)境衛(wèi)生關(guān)等七個“關(guān)卡”。
據(jù)了解,,為更好地完成屠宰檢疫工作,,除了開展夜間突擊檢查,市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心還實行駐場檢疫人員負(fù)責(zé)制,,對進(jìn)場屠宰生豬進(jìn)行24小時檢疫監(jiān)管,,確保肉產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓市民吃上“放心肉”,。
(責(zé)任編輯:石青)