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枝江融媒（記者 吳晗）11月4日,，我市第二屆廚師節(jié)在大禮堂廣場(chǎng)舉行,。本次活動(dòng)由市經(jīng)濟(jì)信息化和商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦,，以“美味枝江”為主題,，旨在挖掘枝江本地特色菜品,，弘揚(yáng)枝江美食文化,，展示枝江名廚風(fēng)采,，推動(dòng)餐飲疫后重振。

在喜氣洋洋的歌舞表演《花開盛世》中,，廚師節(jié)熱鬧開幕?，F(xiàn)場(chǎng)，我市10家餐飲企業(yè)參與主題文化菜品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新技能競(jìng)賽,，20名廚師選手大比武各展職業(yè)技能，設(shè)計(jì)烹飪出了一桌桌創(chuàng)新宴席和特色菜肴。

菜肴展示席上各種菜式相互“比美”,，一道道菜品色香味俱全又創(chuàng)意十足,，吸引了市民紛紛圍觀拍照。龍眼被塞進(jìn)晶瑩剔透的扣肉里,，配上雪白的面饃,，這就是“龍眼扣肉”；排骨先鹵后炸,，骨肉分離后又?jǐn)[成拱橋造型,，再配以裝飾，這就是“過橋排骨”,；冬瓜,、胡蘿卜、南瓜這些普通的食材通過廚師們的巧手,，變?yōu)橐粋€(gè)個(gè)精美的食雕,，給人以視覺享受。

市委常委,、副市長張凱在致辭中表示,，希望各位廚師用好“廚師節(jié)”這一交流學(xué)習(xí)契機(jī)，取長補(bǔ)短,，提升廚藝和創(chuàng)意,，傳承和弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化。各餐飲單位要共同努力,，以精湛的廚藝,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)展現(xiàn)枝江餐飲業(yè)良好的精神風(fēng)貌，進(jìn)一步打造優(yōu)質(zhì)餐飲品牌,，提升枝江美食知名度和美譽(yù)度,。