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枝江融媒（記者 朱瑤）民以食為天，食以安為先，既要吃得飽吃得好，更要吃得安全放心。當(dāng)前，面對嚴(yán)峻復(fù)雜的疫情防控形勢，餐飲經(jīng)營主體如何把好“入口關(guān)”不容忽視。連日來，市市場監(jiān)督管理局組織專班開展全覆蓋拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)抓餐飲行業(yè)疫情防控，筑牢餐飲食品安全防線。

“你這個牛肉是從哪里來的？”

“都是我們農(nóng)場自己養(yǎng)的。”

“我們要求冷藏冷凍的食品葷素分開，生熟分開。”

“這個是必須的，我們都分的很清楚。”

8月17日，記者跟隨市市場監(jiān)管局工作人員來到公園路開展走訪檢查，走進(jìn)牛郎山農(nóng)場面館時看到，餐廳入口處有專人督促進(jìn)店人員掃碼、測溫和佩戴口罩。掃描該店專屬“健康碼”進(jìn)入餐廳后，該店負(fù)責(zé)人楊晗介紹，店內(nèi)餐桌都是按照1.5米間隔設(shè)置的，讓顧客隔位就座，確保安全就餐距離。

“所有餐飲經(jīng)營服務(wù)者必須申請和使用本場所專屬的健康碼以及國家通用行程碼，同時加強員工管理，落實疫情防控措施。”市市場監(jiān)督管理局城北新區(qū)市場監(jiān)管所副所長郭政告訴記者，通過全覆蓋的專項檢查，督促所有餐飲行業(yè)主體落實疫情防控責(zé)任，一旦發(fā)現(xiàn)有不符合要求的商家，按照相關(guān)規(guī)定對其進(jìn)行處理。

在枝江，還有200多名外賣騎手奔波在街巷小區(qū)，服務(wù)商家和食客。接觸面廣、流動性大，及時消除運輸環(huán)節(jié)潛在的食品安全風(fēng)險和疫情防控風(fēng)險，也是守護(hù)市民“舌尖上安全”的頭等大事。

“我們騎手全部接種了新冠疫苗，大家上班之前必須經(jīng)過體溫檢測，對餐箱、車輛等所有的物品進(jìn)行清理消毒并錄入臺賬。”枝江市美團(tuán)外賣城市經(jīng)理劉鵬介紹。

除了對中小型餐飲經(jīng)營單位開展疫情防控措施落實情況的專項檢查以外，大中型酒店舉辦宴席情況也是市場監(jiān)管部門重點檢查的內(nèi)容。根據(jù)疫情防控要求，疫情期間嚴(yán)禁舉辦和參加群聚性宴會，對于有關(guān)部門的規(guī)定要求，商家們用實際行動表示支持和理解。

據(jù)介紹，枝江市鉑爾曼酒店從8月7日起，停止了所有的宴席預(yù)訂，并通知顧客取消了2500多桌的預(yù)訂。負(fù)責(zé)人覃華春說：“當(dāng)前，帶頭做好疫情防控工作，避免聚餐、聚集情況出現(xiàn)，守護(hù)好了顧客的健康安全，也是保護(hù)我們自己員工，這是我們餐飲企業(yè)應(yīng)該做的。”

疫情尚未結(jié)束，自我防護(hù)意識更要提高。在此，提醒廣大市民朋友：疫情防控期間，盡量減少聚餐，如確需外出就餐，請配合掃碼、測溫，非就餐時佩戴好口罩，注意保持安全距離，做好個人防護(hù)。

（責(zé)任編輯：石青）