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枝江融媒（記者 謝逸舟）7月4日,，夷陵牛牛肉品鑒暨產(chǎn)品推介會在我市牛郎山牛業(yè)小鎮(zhèn)舉行,。國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者，中央電視臺,，武漢,、宜昌等地客商參加發(fā)布會,，共同品鑒夷陵牛牛肉。

品鑒會包括對泉水涮牛肉,、堂煎牛排等菜品的現(xiàn)場品鑒,。品鑒專家對肉品的整體質(zhì)感、整體風(fēng)味進(jìn)行評定,，綜合生鮮肉和熟制肉的整體結(jié)果,，對肉品整體可受性進(jìn)行評定。

與會的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海說：“枝江一方水土不但養(yǎng)育了一方人,，也養(yǎng)育了夷陵牛。希望通過今天的品鑒會,，來幫助我們改進(jìn)對夷陵牛的研究,，為夷陵牛的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化共同努力,。”

夷陵黃牛的中心產(chǎn)區(qū)在枝江市仙女鎮(zhèn)牛郎山,，是湖北豐聯(lián)佳沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司保護(hù)繁育的三峽地區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)肉牛品種。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對夷陵黃牛遺傳資源的鑒定,、審定,，夷陵黃牛做為一個新的肉牛品種，進(jìn)入中國肉牛的發(fā)展史,。

據(jù)悉,，枝江作為湖北省畜牧強(qiáng)市,，近年來堅(jiān)持突破性發(fā)展肉牛等草食畜牧業(yè),，著力強(qiáng)化“種源保護(hù)”示范，先后與國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué),、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等開展技術(shù)合作,，在枝江建立院士專家工作站和首席科學(xué)家工作站,。2017年,，夷陵牛順利通過國家畜禽遺傳資源委員會專家組鑒定；2018年,，夷陵牛正式成為國家地方畜禽遺傳資源新品種,，為枝江乃至宜昌畜牧業(yè)增添了一張熠熠生輝的“黃金名片”；2020年,，夷陵牛雪花牛肉榮獲首屆中國牛優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會“最具特色獎”和“最具效益獎”,。

  市委常委姚迎九參加活動。

（責(zé)任編輯：鄧書茜）