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全市餐飲業(yè)主,，廣大消費(fèi)者:

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是現(xiàn)代社會(huì)文明進(jìn)步的重要體現(xiàn),。2021年4月,，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》正式施行,，這是我國(guó)首次針對(duì)食品浪費(fèi)出臺(tái)的專項(xiàng)立法，為公民和全社會(huì)確立了餐飲消費(fèi)基本行為準(zhǔn)則,，把尚儉崇信由傳統(tǒng)美德上升為所有人必須遵守的法律規(guī)范。不管是在物質(zhì)不富裕的過(guò)去還是在資源富足的今天,，我們都應(yīng)該堅(jiān)持厲行節(jié)約，做勤儉節(jié)約的踐行者,，打造節(jié)約型餐飲。為此,，我們倡導(dǎo)全市餐飲業(yè)主和廣大消費(fèi)者要積極做到以下四個(gè)方面：

一,、 傳承文明美德,，做節(jié)約行動(dòng)的發(fā)起者

餐飲經(jīng)營(yíng)者要積極傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化和珍惜糧食的傳統(tǒng)美德,，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的崇高精神，積極倡導(dǎo)“文明就餐,，杜絕浪費(fèi)”的用餐文化，打造節(jié)約型餐飲,，深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”,，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)飲食新理念，提倡“厲行節(jié)儉,、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚,。

二,、引導(dǎo)理性消費(fèi),，做節(jié)約行動(dòng)的宣傳者

餐飲經(jīng)營(yíng)者要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式,，積極推行“分餐制,、公筷制、雙筷制”,，提供“半份,、半價(jià)、小份,、適價(jià)”服務(wù)方式。通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥”“節(jié)約為榮”“光盤(pán)行動(dòng)”“誰(shuí)知盤(pán)中餐,、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ),、店內(nèi)海報(bào),、視頻、點(diǎn)餐提示等多種宣傳形式,，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的良好氛圍,。

三、推動(dòng)綠色創(chuàng)建,，做節(jié)約行動(dòng)的引領(lǐng)者

各餐飲經(jīng)營(yíng)者要統(tǒng)籌規(guī)劃,，積極開(kāi)展節(jié)能節(jié)水改造,，減少餐廚垃圾,，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理,。廚師隊(duì)伍要減少食材備料和烹飪中的浪費(fèi)行為，以匠心提升烹飪技藝,，從源頭杜絕食品浪費(fèi)。倡導(dǎo)不使用一次性餐具,，提供環(huán)保打包服務(wù),，規(guī)范外賣食品中一次性餐具使用，杜絕過(guò)度包裝行為,，為消費(fèi)者提供健康,、環(huán)保、放心的供餐服務(wù),。

四、自覺(jué)抵制浪費(fèi),，做節(jié)約行動(dòng)的踐行者

各餐飲經(jīng)營(yíng)者,、廣大消費(fèi)者要珍惜糧食，踐行餐桌文明,，做“光盤(pán)”行動(dòng)的踐行者,，厲行節(jié)約、適當(dāng)點(diǎn)餐,、拒絕攀比,，以“光盤(pán)”為榮，以“剩餐”為恥,，實(shí)在吃不了的也得“兜著走”,，做到綠色消費(fèi)、自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi),。通過(guò)短信、微信朋友圈,、微博等媒介積極宣傳“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚,，讓更多人了解并參與“光盤(pán)”行動(dòng),，讓節(jié)儉之風(fēng)成為新潮流。

“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易,，半絲半縷恒念物力維艱”,。讓我們從自身做起，從身邊做起,，積極參與抵制餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，弘揚(yáng)餐桌文明,、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德。

枝江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年7月