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枝江融媒（記者 徐露 通訊員 陳黃奎）人間煙火氣,，最撫凡人心,。6月30日，董市鎮(zhèn)夏季鄉(xiāng)村美食節(jié)暨鄉(xiāng)土特色菜評選活動在董市牧華園生態(tài)農(nóng)場鳴鑼開賽,。來自全鎮(zhèn)的12家農(nóng)家樂爭相拿出“看家本領(lǐng)”,，角逐最具董市特色的鄉(xiāng)土美食風(fēng)味，一道道香氣四溢的鄉(xiāng)土特色菜陸續(xù)“登臺亮相”,。

烹,、炒、煎,、炸……各參賽隊大廚輪番上陣,，各項烹飪技法一一登場，比賽現(xiàn)場香氣撲鼻,，農(nóng)家菜種類繁多,，花樣繁多，選手們都拿出看家本事,，各式菜肴色香味俱全,。“鄉(xiāng)土菜肴就是要突出本土性，此次比賽中,，廚師們依托本地食材,，搭配均衡，色香味俱全,，是一次美食文化的全面交流。”大賽總評委枝江市酒店烹飪協(xié)會會長陳忠說,。

大賽聘請枝江市酒店烹飪協(xié)會3名專家和4名美食達人組成7人評審團,。經(jīng)過綜合打分，從36道菜肴中評選出9道最具董市特色的菜品,，其中,，萬善橋農(nóng)莊制作的“荷塘夜色”、開心農(nóng)場制作的“鐵鍋燉大鵝”和萬善橋農(nóng)莊制作的“青椒炒肉”分別獲得涼菜類,、火鍋類,、炒菜類一等獎。灶師傅農(nóng)家菜館,、食里村豐,、欽達生態(tài)莊園、丹桂苑農(nóng)莊,、一方水土,、開心農(nóng)場、老歪農(nóng)莊,、牧華園生態(tài)農(nóng)場,、老鄉(xiāng)村,、萬善橋農(nóng)莊選送的菜品獲得“十佳鄉(xiāng)土特色菜”。同時,，現(xiàn)場還為獲獎的農(nóng)家樂頒發(fā)最具人文獎,、最具特色獎、最具創(chuàng)意獎,、最佳環(huán)境獎,、最佳人氣獎和最佳服務(wù)獎。

活動當(dāng)天,，“董市美食地圖”正式發(fā)布,。該地圖是董市鎮(zhèn)傾情打造的枝江首本鄉(xiāng)鎮(zhèn)“美食護照”，依托董市三縱五橫發(fā)達的交通路網(wǎng),，采用手繪形式,，全面細致地展示了董市的鄉(xiāng)村旅游資源、采摘區(qū)域,、美食線路,，讓廣大游客和食客從南到北、從東到西,、從城市到鄉(xiāng)村,、從田間到舌尖，跟著美食地圖尋味董市,，并提供吃,、行、游,、購,、娛、采等全方位的服務(wù),，充分實現(xiàn)了“一圖在手,，董市全通”。

“本次大賽進一步挖掘和傳承了一批鄉(xiāng)土特色菜,，我們將積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游新興業(yè)態(tài),，引領(lǐng)城市和農(nóng)村休閑旅游新消費，激發(fā)鄉(xiāng)村旅游消費熱情,，加快推進旅游與‘三產(chǎn)’深度融合,，推動實現(xiàn)‘以旅帶農(nóng)、以旅促農(nóng),、以旅興農(nóng)’的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之路,。”董市鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長蔣本林表示,。此次大賽在展示一批鄉(xiāng)土美食的同時,，也進一步挖掘了其背后的文化內(nèi)涵,，助推董市餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，塑造董市旅游,、餐飲行業(yè)的形象和特色,。

（責(zé)任編輯 趙雪如）