農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商品種類繁多,，人流量大，與老百姓的日常生活密切相關(guān),。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生管理應(yīng)從以下三個(gè)方面去做：
要做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的硬件達(dá)標(biāo)建設(shè)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要有良好的通風(fēng)條件和供水,、排水設(shè)施,，確?？諝饬魍ㄝ^好，污水能夠通暢排出,。
蔬菜售賣區(qū)要一攤一桶,，菜葉、菜梗等垃圾要及時(shí)入垃圾桶,；
水產(chǎn)售賣區(qū)活水魚蓄養(yǎng)池要有擋水臺(tái),，要配有殺魚臺(tái)和垃圾收集容器，及時(shí)規(guī)范清理收集魚鱗,、魚內(nèi)臟,；
熟食售賣“三防”設(shè)施（防蠅、防鼠,、防塵）要落實(shí)到位,，確保食品安全；
禽類售賣區(qū)要相對(duì)隔離,，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)相隔間距不得小于5米,，而且宰殺、售賣要進(jìn)行物理隔離,。從疾病預(yù)防和市場(chǎng)衛(wèi)生的角度,，我們鼓勵(lì)有條件的地區(qū)實(shí)行“白條禽”上市，嚴(yán)禁售賣野生動(dòng)物,。
要做好攤位內(nèi)外日常的清潔消毒，做到“三個(gè)一”
一日一清潔消毒,。在每日收市后,，必須按照清垃圾、清洗,，消毒,，再清洗的程序，開展每日清潔消毒,。
一周一大掃除,。在落實(shí)“一日一清潔消毒”基礎(chǔ)上，每周要進(jìn)行大掃除和消毒,。重點(diǎn)市場(chǎng)垃圾暫存點(diǎn),、各經(jīng)營(yíng)區(qū)、攤位內(nèi)外,，水產(chǎn)區(qū)喂食具,、魚池（箱）、運(yùn)輸工具,、市場(chǎng)公共廁所等進(jìn)行徹底清掃,；對(duì)下水道,、店面周邊地面進(jìn)行徹底大掃除，不留死角,；清洗干凈后進(jìn)行全面噴灑消毒,；消毒劑作用30min后用清水沖洗干凈。
一月一大清潔,。每月應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清潔消毒,。有活禽（畜）清空存欄，實(shí)現(xiàn)零存欄,；徹底清除糞便,、垃圾和雜物；疏通下水道,，并把檔口地面,、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈,；全面大清洗后,，進(jìn)行徹底消毒。
要控制老鼠,、蒼蠅,、蚊、蟑螂等病媒生物密度
下水道口要安裝防鼠設(shè)施,；加工,、銷售、存放直接入口食品場(chǎng)所的房間要配備紗窗,、紗門,、風(fēng)簾機(jī)、紗罩,、玻璃柜等防蠅設(shè)施,；市場(chǎng)內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋，每半月投放毒鼠餌料1次,，減少鼠密度,；
每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場(chǎng)內(nèi)花卉店鋪積水,，減少蚊蟲孳生,。每天清理垃圾，減少蠅類,、蟑螂密度,。
天氣升溫后，專業(yè)病媒生物防制公司要定期對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)開展蚊蠅鼠蟑的滅殺活動(dòng),。
目前對(duì)于我們個(gè)人來說,，進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然要做好個(gè)人防護(hù)措施,，戴口罩，勤洗手,，保持文明衛(wèi)生的購(gòu)物習(xí)慣,，共同維護(hù)良好的購(gòu)物環(huán)境。
來源：湖北疾控